Organización Nutricional y Alto Rendimiento Laboral
El curso Organización Nutricional y Alto Rendimiento Laboral va dirigido a personas trabajadoras que, por su actividad profesional, necesitan mantener energía, concentración y rendimiento durante la jornada y mejorar la planificación de comidas (tupper) con criterios de salud y seguridad.
Desde un enfoque de Prevención de Riesgos Laborales (PRL), esta formación parte de que una alimentación inadecuada o mal organizada puede favorecer fatiga, somnolencia postprandial (marea alcalina) y bajadas de atención, factores que aumentan la probabilidad de errores e incidentes, especialmente en tareas con demanda física, conducción, maquinaria o alta carga mental.
El curso aporta herramientas prácticas para:
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organizar la alimentación semanal y elegir opciones que sostengan el rendimiento,
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adaptar el menú al tipo de puesto (físico vs. sedentario),
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aplicar pautas de higiene y seguridad alimentaria en transporte, conservación, recalentado y uso de envases, reduciendo el riesgo de toxiinfecciones en el entorno laboral.
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MANIPULADOR DE ALIMENTOS DE ALTO RIESGO
El curso de MANIPULADOR DE ALIMENTOS DE ALTO RIESGO Va dirigido a todas aquellas personas que, por su actividad laboral, intervienen en la cadena alimentaria, durante la preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, manipulación, venta, suministro y servicio de alimentos.
Según Reglamento (UE) 2021/382, que viene a modificar el Reglamento CE 852/2004 en el que indica en su Capítulo XI bis, que la empresa alimentaria tiene obligación de “velar por que el personal reciba una formación y una supervisión adecuadas” para que los operadores de la empresa dispongan del "conocimiento de los peligros para la seguridad alimentaria y de la importancia de la seguridad y la higiene de los alimentos por parte de todos los trabajadores de la empresa"
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